Борщ и сало

Борщ и сало: 50 оттенков борща, кровянка и рюмочка для аппетита. Тут можно было бы устроить соревнования среди рецептов приготовления, пожалуй, самого популярного супа в истории славянской кухни, потому что, как известно, лучший – только ваш. Однако в ресторане украинской кухни можно устроить испытание четырём видам борща, которые подают только здесь, используя порядка пяти десятков продуктов. Более того, в «Борщ и сало» стоит прийти не для получения гастрономических потрясений, а во имя традиций. Здесь соблюдены все каноны национального меню ресторана украинской кухни. Хрустящие деруны со сметаной, крутобокие вареники с мясом/картошкой/капустой/вишней/черной смородиной (всё, остановились), домашняя колбаса, конечно же, душистая кровянка, знаменитые котлеты по-киевски и упругий зельц (он же: сальтисон, сальцесон, тлаченка). В общем, всё, что имеет право называться вкусной и душевной едой. А рюмочку? И рюмочку! И обязательно домашней настоечки, да чтобы аппетит раззадорить и душе было куда развернуться…